chapitre cent un: Une tarte au saumon pour la Japan Expo Crew
spécial dédi à LNA uéch. (oh mon dieu je pars me flageller avec mon classeur de cours de monsieur collin…)
Ingrédients pour une tribue de Kawai girls qui en ont marre de mes mochis.
- 250 grammes de votre pâte préférée , avec saumon san c’est quand mieux feuilleté
- 5 échalottes
- un peu de muscade
- Une petite boite de saumon (au rayon conserve et sardines à l’huile)
- Deux tranches de saumon fumé
- Un pouce de gingembre (c’(est vrai que ça ressmeble à des pouces)rapé
- Un demi yuzu (citron japonais) ou une demi lime
- un peu d’aneth
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- les 3/4 d’une boîte de lait de coco
Faites caraméliser les échalottes émincées avec de la muscade dans un peu d’huile à feu fort au début et en baissant petit à petit.
Faites préchauffer votre pâte 5 minutes à 180° après l’avoir piquée dans le moule.
Battez les oeufs, le jus de yzu, le gingembre rapé, la crème fraiche et enfin le lait de coco (pensez à bien le mélanger dans la boite avant et ajoutez le petit à petit jusqu’à obtenir de quoi remplir le moule à tarte).
Disposez sur le fond de tarte un lit d’échalottes à la muscade, puis des filets de saumon fumé, émiettez par dessus le saumon cuit (après l’avoir essoré, attention les boites on tendance à vouloir goutter partout spécialement sur vos vêtements).
Versez l’appareil à quiche par dessus le saumon et diposez des brins d’anethpar dessus (ou bien gardez les pour décorer les parts après la cuisson)
Faites cuire une grosse quinzaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée, et voilà!
novembre 12th, 2007 at 22:17
*Kyaa* Ca y est je n’ai plus d’excuses pour ne pas acheter de lait de coco! Voilà une recette qui va me permettre de clouer le bec de PA cet horrible cuisinier suffisant lol! Passer de la recette de ma mère à celle de ma copine, quelle émotion! Merci ^^
novembre 12th, 2007 at 22:31
Ben celle de ta mère est bonne aussi, ça c’est celle que j’ai imaginée pour la prochaine japan expo à laquelle on ira dans un futur très très hypothétique ^^ merci pour le message miss!!
novembre 12th, 2007 at 23:57
demain ,je reçois papa puce et maman puce grands “piscivores” devant l’Eternel!!je vais tester cette recette sympathique ma foi!!!pour le yuzu c’est râpé !!si j’ose dire mais le citron vert remplacera!!
novembre 13th, 2007 at 5:02
avec du citron vert c’est très sympa aussi!
novembre 20th, 2007 at 19:36
Mon Sauuuumon!
novembre 26th, 2007 at 14:34
Hé bien, recette testée, recette approuvée et dégustée!!!
C’était délicieux, très simple à faire (un point ô combien capital chez moi!) et très rapide!! Léger, goûtu.. et quelle bonne idée ces tranches de saumon fumé dedans!! A faire et refaire, vraiment parfait merci Miss Béluga!!!
Mes deux convives ont adoré!!
Je noterai juste à l’intention des lecteurs et assidus de ce blog que, mon four étant peu performant, j’ai plutôt mis le temps de cuisson à 20-25mn et 5 mninutes de grill. Voilà, merci encore!!
novembre 27th, 2007 at 22:03
s. otterville: té lé té té momo ouegdy
ilbi, ça me fait super plaisir que ça t’ait plu!