spécial dédi à LNA uéch. (oh mon dieu je pars me flageller avec mon classeur de cours de monsieur collin…)

Ingrédients pour une tribue de Kawai girls qui en ont marre de mes mochis.

• 250 grammes de votre pâte préférée , avec saumon san c’est quand mieux feuilleté
• 5 échalottes
• un peu de muscade
• Une petite boite de saumon (au rayon conserve et sardines à l’huile)
• Deux tranches de saumon fumé
• Un pouce de gingembre (c’(est vrai que ça ressmeble à des pouces)rapé
• Un demi yuzu (citron japonais) ou une demi lime
• un peu d’aneth
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• les 3/4 d’une boîte de lait de coco

Faites caraméliser les échalottes émincées avec de la muscade dans un peu d’huile à feu fort au début et en baissant petit à petit.
Faites préchauffer votre pâte 5 minutes à 180° après l’avoir piquée dans le moule.

Battez les oeufs, le jus de yzu, le gingembre rapé, la crème fraiche et enfin le lait de coco (pensez à bien le mélanger dans la boite avant et ajoutez le petit à petit jusqu’à obtenir de quoi remplir le moule à tarte).

Disposez sur le fond de tarte un lit d’échalottes à la muscade, puis des filets de saumon fumé, émiettez par dessus le saumon cuit (après l’avoir essoré, attention les boites on tendance à vouloir goutter partout spécialement sur vos vêtements).

Versez l’appareil à quiche par dessus le saumon et diposez des brins d’anethpar dessus (ou bien gardez les pour décorer les parts après la cuisson)

Faites cuire une grosse quinzaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée, et voilà!