Une chère compatriote de normandie, que je remercie bien bas si elle passe un jour par ici  m’a donné une bonne idée, friande de donburi mono que je suis, cette version de boeuf sauté m’a séduite et quand j’ai reçu l’injonction” fais-moi quelque chose de bon mais de léger” , je m’y suis pliée avec plaisir en repensant à Lauranne et à sa recette simple rapide et savoureuse, voilà me version:

Grosso modo  pour deux estomacs en manque l’un de l’autre:

• 300g de viande de boeuf
• des pois mange-tout
• un ou deux oignons
• du riz japonais fin
• quelques pickles
• de la sauce nuoc mam et de lasauce soja
• mon ingrédient secret

Emincez votre viande de boeuf en lamelles, et faites la revenir un ou deux heures dans la sauce nuoc mam

une demi heure avant le repas, préparez votre riz, laissez le au chaud.

Faites revenir vos oignons dans un peu d’huile de sésame, réservez, faites cuire votre viande selon votre goût (bien saisie pour mon boucher par exemple ^^) deux ou trois minutes avant la fin de la cuisson ajoutez  les pois mange tout (vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur et les rajouter juste avant de servir) et remettez vos oignons à fondre.

Servir dans des bols au dessus du riz.

Bon appétit!!

Pardon pour le retard mais retrouvailles impliquent forcément d’être très loin de l’envie de bloguer!