Cette fois, ce n’est pas moi qui cuisinait, mais j’ai l’autorisation de vous passer la recette

Ingrédients pour deux envies d’après midi de soleil à marcher à l’air près de l’eau:

• 2 darnes de saumon
• un poireau
• une carotte
• un oignon
• une poignée d’abricots secs
• un peu d’aneth
• un peu d’herbe de provences
• un soupçon de gingembre
• deux traits d’huile d’olive

Pour la marche à suivre c’est très simple on laisse les légumes émincés et les abricots en deux à compoter dans un peu d’huile avec des herbes de provence et un peu de piment.

Dans une autre poêle si possible faites cuire vos darnes de saumon dans un autre trait d’huile, l’aneth et un peu de gingembre.

Dégustez chaud, c’est généralement suffisement consistant pour ne pas s’accompagner d’entrée ou de dessert, mais je préconiserais de restedans la ligne saine et fruitée du plat.

Bon appétit!!