en fait ce plat s’appelle les aiguillettes aérodynamique, et encore une fois à part le titre ce n’est pas de moi ..

Emincer une échalote en en dés faire fondre en noisette deux lamelles de beurre y ajouter les échalotes quand elles sont translucides couvrir d’eau, ajouter un bouillon cube  une poignée de queues de persils et de coriandre attendre que ça frémisse, ajouter les feuilles de coriandre, laisser réduire une ou deux minutes, ajoutez un gros cèpe en cubes, baisser le feu et couvrir. Surveiller pour ne pas que ça boue, faut remuer pour éviter que les champignons n’attachent. Une fois que les champignons sont mous ajouter la crème mélanger, laisser au chaud 2 minutes, ajouter deux bouchons de vin blanc. Couper deux pommes de terre en rondelles et un oignon. Possibilité de remplacer le vin blanc par de l’armagnac..

Pardon j’ai la flemme de faire la mise en page ce soir pour compenser des petites photos

et pour ceux qui ne comprendraient rien au titre, allez voir chez Lousi@ elle récapitule bien.