un aliment que je n’aime pas du tout: n’importe quel abat

désolée je ne me sentais pas de mettre une illustration plus explicite

mes trois aliments favoris: le potiron (of course), le chocolat, le maïs

ma recette favorite: mes tartelettes de courge muscade meringuées, une réussite totale!

Ma boisson favorite: le thé ou le harajuku kitty

Un plat que je rêve de réaliser mais que je n’ai pas encore essayé:tous ces trucs démentiels de cuisine moléculaire mais forcément ça titille mes instincts d’apprentie sorcière

Mon meilleur souvenir culinaire:je les collectionne surtout ces deux dernières années enfin là tout de suite me vient à l’esprit un plat de bolognaise qui parrait-il était raté, un dimanche soir d’hiver, alors que les tomates manquaient à l’appel et que le temps semblait s’étirer et s’effilocher le long des spaghettis… Le premier plat d’une longue série de très bons souvenirs…

Et vous, quel est votre meilleur souvenir culinaire?

Ingrédients par rêveur adulescent:

Lavez et coupez vos fruits en petits morceaux, couvrez de lamelles de chamallows et saupoudrez d’une grosse dose de Lucky Charms. Et zhou 5 minutes à 180°. Les chamallows vont fondre et souder les céréales pour donner une sorte de crumble crousti-fondant. Le Nirvana au petit-déjeuner.

Bon appétit!!

PS: on trouve des Lucky Charms à Paris à la grande épicerie de paris, au Lafayette gourmet et dans les épiceries anglosaxonnes. Ca doit aussi se trouver sur internet, n’hésitez pas àlaisser vos adresses ci-dessous.

PPS:on ne voit pas la jolie coupelle elle vient de chez sacs à puces, je la prendrai mieux la prochaine fois.

Quel est l’aliment que tu détestes le plus:
N’importe quel abat, j’ai surmonté les huitres, les courgettes et je pourrai même me mettre aux épinards (qu’est-ce que je ne ferais pas : ) ) mais je crois que pour les abats c’est peine perdu, j’en mangerai probablement mais jamais je n’aimerai ça.

Quels sont tes trois aliments favoris:
Je vais gargantuèsquement dépasser, on va dire que ça dépend de la période, potiron, riz, lait de coco, tofu, cacao, maïs,  carottes, basilic … Je n’y arrive pas, en même temps n’étant pas très souvent aux fourneaux en ce moment, je manque légèrement d’inspiration, repassez la semaine prochaine, j’aurais des trésors de réponse à vous fournir!

Quelle est ta recette favorite:
Là encore, dur de répondre et d’autant plus dur de m’astreindre au chiffre 3, un certain canard au gingembre familial, une certaine recette de pâtes aux fruits de mers itou, j’adore les pizzas d’un certain marquis, les cheese naans, etc… en fait je ne sais pas, en tous les cas tout de suite j’ai envie d’une okonomiyaki maison et d’un thé Ladurée ou de totopos avec du chocolat. (Non merci , je ne suis pas enceinte)

Quel est la recette que tu rêves de réaliser:
Pour le moment le gâteau du post précédent mais bon avec ma pugnacité je pense que ça ne devrait pas poser de problème. Sinon n’importe quoi nécessitant un mixer car je vis sans en ce moment.. ah et aussi les kurimu mochis quand j’aurais le temps.

Quel est mon meilleur souvenir culinaire:
Un dessert thai que j’avais mangé là-bas petite, une soupe sucrée sublime. Je n’ai jamais réellement ressenti la même chose avec ce dessert là, depuis je me rattrape avec le sticky rice with mango. La première fois que j’ai goûté aux sushis, la première fois que j’ai goûté aux okonomiyakis, aux gyozas et aux kurimu mochis… J’ai un souvenir ému d’une bolognaise maison en hiver, c’était un dimanche soir et d’une pizza ventrue comme une baleine. Plus récemment, un plat de boeuf au fromage m’a totalement mise en émoi…

faut qu’on arrête de parler bouffe, j’ai faim.
Je passe le relai à qui veut et me laisse un petit mot pour ça

Je vous laisse avec ce sublime ovni patissier qui, une fois est très loin d’être coutûme, ne sort pas de mes fourneaux. Je vais essayer de molester le professionnel qui l’a pondu histoire de vous offrir en exclusivité la recette… à suivre!!

ah mais au fait, c’est l’anniversaire du BloGrimoire, non? Comme une jeune fille, il rechigne à voir les mois passer… Cela dit je ne rechignerais pas à accepter quelques petits voeux… Et puis, je me demande, de cette année, quelles ont été de mes recettes celles que vous avez le plus aimées?

Histoire de changer utilisez des pâtes noires

Et faire une bolognaise riche en légumes orange vif, poivrons, tomates, oignons, carottes et pourquoi pas des dés de potiron fondants?

Tout est dans la couleur du plat et dans le choix de valeurs sûres au niveau des épices:

Après les avoir levés et citronnés on fait dorer les rougets dans de  l’huile d’olive avec du paprika du sel et du poivre et on accompagne ça avec une bonne ratatouille maison. En parlant de ratatouille avez vous testé celle là? cliquez sur le lien pour la recette!

De quoi faire revenir un brin de soleil dans une journée grise et froide!

Bon appétit!

Pour deux oiseaux rares

• une recette de poule au riz de famille (celle ci n’est pas à moi je ne peux pas vous la confier )
• des épices selon l’humeur, ici curcuma, safran, piment et citrons confits

Le but est de s’amuser à refaire ce plats aux couleurs de votre pays préféré, n’hésitez pas à m’envoyer la photo du plat avec votre nom et l’adresse de votre blog si vous en avez un!

Bon appétit et Bon voyage!!

Voilà ma recette de Pâques!

Pour un lapin en chocolat et une poule en sucre:

• Une barquette de kumquats
• 100g de sucre
• 6cl de vinaigre
• une tête d’ail
• un oignon
• sauce soja, poivre piment.
• De la viande ici de l’agneaux mais cette marinade ira avec votre viande préférée (à tester avec du canard)

Ebouillantez vos kumquats deuxfois pour le enlever leur amertume

Emicez ail et oignon finement et frottez bien votre viande avec, poivrez et ajoutez un peu de piment. Réservez dans le plat qui ira au four.

Faites fondre le sucre en remuant très doucement. Une fois un sirop ambré formé, sortez du feu et laissez les bulles disparaitre, ajoutez alors le vingaire chaud . Remettez sur feu doux pour obtenir une sorte de sirop.

Nappez les deux faces de votre viande avec cette sauce, cachez deci delà vos kumquats et laissez mariner en couvrant le plat d’aluminium ou autre pendant une heure ou deux.

Faites cuire pendant trois quarts d’heure à 180° (adaptez selon votre viande), les kumquats ne doivent pas brûler.

Servez avec votre accompagnement préféré.

Bon appétit!!

Pour ceux qui ne font pas partie de la masse des bloggueurs, on peut vérifier pleins de choses à propos de vos lecteurs, par exemple quand ils tombent sur votre blog en ayant fait une recherche sur google, vous pouvez connaître les mots qu’ils ont tapés. Voilà les expressions qui mènent au blogrimoire:

Repetto garbo

ce sont des chaussures que j’adore, entre mes petites richelieu de sorcière et l’attitude garçon de ma chère Garbo, elles sont dans ma wishlist que l’on peut voir en cliquant ici

Patchwork

C’est drôle qu’on m’ait trouvé avec ce mot, j’ai été presque langée dans ces couvertures chamarées et pleines d’affection, elles symbolisent pas mal de bon souvenirs de mon enfance. On en reparlera..

Sculpture sur légumes

Je n’en parle pas excessivement souvent mais c’est vrai que j’adore présenter mes assiettes de manière à flatter aussi la vue, ma principale inspiration c’est la sculpture traditionnelle thaï mais j’avoue adorer les sculptures fantaisies sur potiron.Retrouvez mes petits tuto là , là, là et là

Grimoire d’Arkandias

Encore une fois ça m’a beaucoup fait sourire mais j’ai lu ce livre enfant et j’avais eu la chance de rencontré l’auteur et d’obtenir une dédicace très flatteuse. Erik Boisset est un auteur qui m’a beaucoup marqué et que j’aime beaucoup.

Recette fluff Chamallow

les habitués savent que je suis une afficionado très très addict du pot de chamallow fondu , voilà mes deux premières recettes à base de la bombe calorique: là et là

J’espère que les nouveaux lecteurs deviendront habitués, bienvenus en tous les cas.

Pour 3 ou 4 estomacs en quête de sensations fortes:

• 2 tomates
• un oignon
• une boite de poivrons confits ou bien 2 poivrons confits maison
• une boite de maïs
• une boite d’haricots rouges
• 300g de côtes de porc ou de seitan
• Une demi boite de concentré de tomates
• du piment en poudre + 1 jalapenos ou 2 piments oiseaux (ce que j’ai utilisé cette fois)
• du poivr, du sel, des herbes de provence, de l’huile d’olive

C’est tout simple vous émincez oignons, tomates, piment(s) et poivrons (si frais sinon ajoutez lez plus tard avec le concentré) vous les mettez à sympathiser dans un wok (ou une poêle)à feu moyen dans un peu d’huile d’olive avec vos herbes de provence tantôt à l’étoufée tantôt à l’air libre pour faire réduire le jus, parallèlement vous faites cuire vos haricots dans une casserole d’eau bouillante salée, et les réservez , les haricots itou.

Quand les légumes sont tendres, ajoutez-les avec le concentré dans la casserole où auront fraternisé maïs et haricots et laissez tranquille à feu doux.

Coupez le porc en lamelles, salez, poivrez, pimentez, faites le rissoler dans le wok où vous avez fait revenir vos poivrons cie, attention la cuisson va très vite, et on a pas envie de semelle de doc marten’s au diner.

Servir chaud avec des toTopos et des sauces sympas (cheddar, guacamole, crème fraiche aux échalottes ) et profitez de la chaleur du piment pour embrasser quelqu’un.

Bon appétit!!